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大宏兴包子机官方网址
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地址:河北省邢台市任县邢湾镇工业区大宏兴机械厂。

为什么包子蒸出来都像死面?

作者:admin
来源:未知
发表时间:2012-10-11 11:35

河北大宏兴机械有限公司有庞大的科研团队,通过研究包子机,不断的改善,在平时我们调试包子机生产包子的时候可能会遇到这样那样的问题,而为什么包子蒸出来都像死面就是一个常见问题。针对这种情况我们总结出了以下几点经验:


1、和面:面要和好不能太软,要发好,揉好,在包之前不要再揉,直接做包子皮。 


2、馅料:馅不能太软。 


3、包好包子后应放置20到30分钟(冬天应长些。包子上面要盖上一块湿布,防止干裂)再蒸。放置时间短就成死面。 


4、蒸包子:蒸时要水不开就上屉,水开时记时,一般蒸8到10分钟,时间过长就成死面。蒸时火不要太大,太大就把面砸死。 


5、调好的馅不要太稀,汤太多蒸出来的包子就像死面 6、锅盖盖得不严,会跑气,也会造成死面




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  1.采用最新款双不匀速,供面螺旋设计,制作包子时不伤面筋,带自动揉面功能,制作包子口感更好!

  2.采用新式供馅泵结构,肉馅、素馅、丁状馅等馅品种都可以包制!

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  5.采用人性化设计、进口双变频控制、操作更方便、维护更简单;优质不锈钢制造、经久耐用、美观卫生;各种制品大小、重量、皮馅比例随意调整,彻底解决底薄漏馅、开裂等现象。

  6.改进型涡旋式输馅系统,供馅更加流畅、均匀、解决了以往包子机肉馅走不稳、素馅伤馅、馅不下、包子成品率低、大小不均等问题。

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